LA COCINERA DE LOS UNIVERSITARIOS
Licenciada de profesión, pero cocinera de corazón.
Heiner Vanegas Sossa
C
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on el firme propósito de seguir creciendo y
alcanzar mas beneficios para su familia, Digna Rosa Gonzales Ramos a creado su
propio negocio de un restaurante en su casa, ubicada en zaragocilla Cr 50 # 30
C 11, que comenzó hace 5 años con pocos recursos que ha crecido y que anhela
que prospere aun mas.
Es ejemplo para las mujeres de su comunidad por ser
emprendedora, que por circunstancias de la vida se vio obligada a buscar otras
fuentes de ingresos, licenciada en preescolar pero cocinera de corazón, que de
tal manera encontró en la preparación de alimentos gracias a su inclinación y
el amor por la cocina.
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| Foto: Digna Rosa mostrando su cocina |
Esta idea nació con pocos recursos económicos los cuales utilizo para comprar enseres de cocina y como no le alcanzaba para los insumos conformo una sociedad con su comadre que es considera por digna como su hermana, pero también enfocado a las necesidades de su comunidad donde sus precios son mas económicos para los estudiantes en comparación con los de la competencia y la buena atención junto con el calor humano que la caracteriza se ha ganado el cariño de su clientela, todo esto empezó en el año 2007. Una gran particularidad de su negocio es que aun no tiene nombre, actualmente ha prosperado generando fuente de empleo debido al buen sazón en sus comidas donde no solamente los estudiantes de la Universidad De Cartagena sino también algunas instituciones aledañas como lo es el colegio Comfenalco así mismo los funcionarios se han convertido en sus principales clientes.
Con este restaurante digna rosa ha logrado sacar a
su familia adelante, vendiendo aproximadamente
90 almuerzos diarios, “de esta manera invito a las mujeres a ser emprendedoras”
dice digna entre risas.
Foto: Entrada al restaurante de Digna
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CRONICA
LA VIROSIS DE LOS ACCIDENTES MOTOCICLISTICOS
El
gran crecimiento de este medio de transporte en Cartagena se ha convertido en
una enfermedad para sus propios usuarios, en los últimos ocho años las clínicas
y hospitales de la ciudad han registrado un alto índice de accidentalidad.
Uno
de los casosmás impactantes fue el del señor Ricardo Martínez que por la
magnitud de las heridas causadas tales como fractura de cráneo , caderas
,costillas , brazos , piernas y luego batallar contra una infección respiratoria ,haya sobrevivido a
ese accidente ocurrido el 26 de octubre del año 2008 en la carretera principal del barrio la concepción . Su
recuperación fue un milagro de DIOS y un desafío para el equipo médico que lo
estaba atendiendo porque en realidad no le daban muchas esperanza de vida ,
paso muchos meses entre cirugías ,medicamentos , curaciones, en compañía de su
madre y hermana las cuales actualmente cuidan de el .
Hoy
en día a pesar de la buena recuperación que ha tenido el señor Ricardo Martínezno
quedo con posibilidades de volver a trabajar y su familia enfrenta otra batalla
jurídica en contra de la empresa del vehículoel cual tuvo el accidente, ellos
reclaman una indemnización y pensión dadas las condiciones de su familiar más
los costos hospitalarios y daños morales causados.
Como
era de esperarse la empresa apelo y no han llegado a un acuerdo o conciliación
, esto se suma también la lentitud del proceso que lleva 2 años ,a los
familiares se le han acabado las
reservas económicas solo quedando esperanzados en el fallo del juez .
Laura
Martínez hermana del señor Ricardo dice
entre lágrimas que si fueran unas personas importantes de este país ya les hubieran solucionado el problema con todas las
garantías necesarias pero seguiremos luchando hasta alcanzar el objetivo.
Para
los motociclistas traten de ser muy prudentes a la hora de conducir y apaciguar
un poco este virus de accidentalidad que
cada día les cobra la vida a muchas personas ,hoy es el señor Martínez mañana puede
ser tu hijo(a), tu padre o tu madre ,pero trata de ser cuidadoso en las vías de
esta ciudad .
Estas
palabras es el consejo que le brinda una persona que le ha tocado vivir
indirectamente en carne propia el drama de los accidentes.
ESCLUSIÓN DE EMPLEO
REFICAR Y C.B.I
Reportaje por Heiner.
Estas
dos firmas contratistas norteamericanas son las encargadas de la ampliación en la refinería de Cartagena, las cuales vienen
desarrollando junto con el servicio nacional de aprendizaje (Sena) el proceso
de las convocatorias para el empleo donde algunos ciudadanos no se sienten
satisfechos con dicho proceso.
Algunos
de los motivos es que al parecer toda persona que se encuentre aspirando a
cualquiera de las vacantes que ofrecen los señores de dichas empresas casi
que obligatoriamente tienen que ser egresados del Sena o realizar una
certificación por competencia laboral para poder ser actos en los diferentes
oficios a desempeñar.
Bueno
personalmente no estoy en contra de que hay que capacitarse para mejorar las
habilidades adquiridas para desarrollar un trabajo, creo que hay que darle un
mejor manejo de recentralización institucional , porque abemos personas
capacitadas de otras corporaciones o instituciones y no podemos aspirar a los
empleos por que no somos Sena es la razón por la cual nos sentimos de alguna
manera un poco excluidos y forzados a cumplir con los requerimientos de esas
empresas dándonos entender que los avales de otras instituciones las cuales se
encuentran certificadas por la secretaria de educación no valen nada. A si lo
manifestó Milton Montes uno de los aspirantes como soldador.
Las
reglas de juego fueron abiertas por lo tanto se le invita a la ciudadanía
cartagenera a que estén pendientes a las nuevas convocatorias , la información
completa la encontrara en la páginaweb de reficar y c.b.i .
Para
las personas que son empíricas y las que han estudiado en otras instituciones se
deben acercar y solicitar por medio de una carta dirigida al director del Sena
correspondiente al área a certificar , de esta manera podrán aspirar a esas
vacantes .
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ENTREVISTA
Entrevista por Heiner.
Muy
buenas noches señores lectores , hoy les tengo un invitado y espero que sea de su mejor agrado se trata de
un personaje del barrio Zaragocilla mas conocido como el Mambyque se ha
destacado por preparar y vender las
mejores arepas rellenas del barrio y también conocer un poco sobre su vida y su
mundo espiritual.
HEINER: ¿Hola? buenas noches.
MAMBY:
buenas noches señor Heyner
HEINER:
primero que todo ¿cuál es su nombre real
MAMBY:
mi nombre real es Emiro cesar mambí lora
HEINER:
¿Cómo nace la inclinación por la cocina’
MAMBY:
la verdad es que nació hace aproximadamente unos 15 años cuando mis familiares
y amigos nos reuníamos en fiestas y yo
preparaba la parrillada.
HEINER:¿en
qué momento de su vida decide montar su propio negocio ‘
MAMBY:
yo trabaje un tiempo en carbón de palo , en este lugar aprendí muchas cosas de
cocina y la particularidad de que todo se preparaba al carbón como su nombre lo
dice, luego quede sin trabajo mis padres también y con una responsabilidad en
camino por que iba a tener mi primer hijo, entonces me preguntaba que iba a ser
con mi vida y fue cuando tome la decisión .
HEINER:
durante ese camino ¿Cuáles fueron las dificultades y como las fue superando’
MAMBY:
bueno las dificultades fueron muchas, como la escases de dinero,y mucho menos de tener un local para comenzar el negocio,
entonces tome la decisión y con el apoyo de mis padres y de mi esposa empezamos
vendiéndoles a nuestros familiares , amigos, pero ante todo mucha constancia de
esta manera fuimos superando poco a poco esas dificultades .
HEINER:¿Qué
es lo que más le gusta a la gente y que clase de clientela va dirigido su
negocio’
MAMBY:
bueno lo que más le gusta es la especialidad de la casa ,la arepa rellena con
queso, chorizo, butifarra, pollo o carne y el toque secreto que es la salsa
,también bridamos una muy buena atención y bajos precios .
La
clientela que se maneja es gente joven , estudiantes que están en proceso de
formación y que algunas veces aprovechan y discuten temas de interés , en
realidad es la clase de personas que generalmente llega a mi negocio no tengo
especificaciones.
HEINER:
¿Qué es lo que caracteriza su negocio de los demás’
MAMBY:
la música porque es diferente , es un género
que se escucha pero no es muy comercial como lo es el reggae la cual genera
algunas controversia entre algunos clientes por que no están acostumbrados pero
luego se acomodan al ambiente porque es una música donde se puede conversar y
no es fastidiosa la cual es la imagen que vendo.
HEINER:
ya que nos habla de su pasión por la música reggae que es un género jamaiquino
¿Qué significa para usted la cultura rastafary ‘
MAMBY:
significa mi transformación personal ,
porque ayudo a cambiar mi comportamiento , mis pensamientos y mi parte
espiritual por lo que son muy cristianos , la gente anda equivocada y piensa
que esta cultura es solo fumar mariguana pero esto no es así , esto tiene una
connotación histórica así que les
recomiendo que investiguen un poco sobre el tema.
HEINER:
¿Cuáles son sus expectativas hacia el futuro’
MAMBY:
son muy grandes por ejemplo llegar a tener una cadena de arepas , generar más
empleos ,en pocas palabras crear empresa.
HEINER:
al escuchar cada palabra diga lo primero que se le ocurra en la mente.
HEINER
Y MAMBY.
Estudio
– incrementar mi intelecto
Heburach
– mi hijo mi inspiración
Mujeres
– sexo , devoción
Rastafari
– reggae , vibro positiva
Hierba
– espiritual
DIOS
– Amor , sabiduría , entendimiento
HEINER:
¿para usted cual es la clave del éxito y un consejo para los que están
empezando
MAMBY:
la clave es la perseverancia por lo que uno está luchando , nunca desistir
hasta lograrlo.
HEINER:
de esta manera nos despedimos le damos
las gracias al señor mambí por su tiempo y a todos los lectores de esta
entrevista ,hasta otra oportunidad.
Hola Heyner, ponte las pilas con el profesor Wilson con el resto del trabajo que te hace falta.
ResponderEliminarAja Heyner ponte pilas, deja la flojera y ponte a trabajar te vas a quedar.
ResponderEliminarheyner te falta la entrevista y el reportaje ponte pilas yesica
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